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香酥无骨鱼家常做法

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鱼味鲜美,可是吃鱼总得吐刺,有没有一种办法又能品尝鱼的美味又能不被刺扎呢,于是人们想出了可以做香酥无骨鱼,小编经常在家做香酥无骨鱼,现在把香酥无骨鱼的家常做法跟大家分享下。



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    把鱼清洗干净,备用。找出一些小米淘洗一下,把淘米水盛放在盆里备用。


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    准备炖鱼的料包,准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮,包入一个布包里,然后再准备好葱、姜、蒜,食盐、酱油、食醋备用。


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    炒锅多放一些食用油,把清洗好的鱼用油稍微炸一下。


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    准备电压力锅,把淘米水倒入锅里,把炸好的鱼放入,再放入花椒料包和葱姜蒜。再倒入一股酱油、两股食醋、适量食盐。


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    开电压力锅开始炖鱼,按键到炖难熟的豆蹄筋那个键,一个电压力锅和一个不一样,掌握时间最少炖30分钟后,然后等1--2小时后再炖一遍,电压力锅再保着温,焖上6--7个小时再开锅。


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    经过以上步骤,鱼刺就都软了,再出锅的鱼又香又酥。香酥无骨鱼就做好了。